Top Keyword
... 828
Black Box Testing... 98
Sistem Informasi... 92
Banjir... 87
website... 87
System Usability Scal... 86
Adsorpsi... 79
ESP32... 78
Fermentasi... 75
Resistivitas... 75
Result...
Pengaruh Penambahan Inulin Gembili terhadap Karakteristik Fisikokimia, Organoleptik, dan Indeks Prebiotik Permen LunakSITI IKLIMAH / Dina Fithriyani, S.TP., M.Si / Teknologi Pangan, 2026Inulin merupakan serat pangan larut yang memiliki potensi sebagai bahan fungsional, sedangkan umbi gembili merupakan salah satu sumber inulin lokal yang berpotensi dikembangkan dalam produk pangan. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh penambahan inulin hasil ekstraksi umbi gembili terhadap... |